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孕婦不要食用鯨魚肉

科學育兒網 www.wbqzpi.tw   發布時間:2007-10-21 18:30:21

挪威科學家最近提醒孕婦,在一年一度的捕鯨季節不要食用鯨魚肉,因其汞含量較高。

  研究人員對125頭鯨所進行的檢查顯示,鯨脂中含有危險量的工業污染物多氯聯苯(pcbs)。研究人員指出,雖然一般人還是會食用這些肉類,但孕婦和哺乳婦女應避免食用鯨魚肉,這其中還包括特定的魚類,如劍魚和鱒。

  鯨是世界上最大的哺乳動物,由于其可活20年以上,體內易蓄積汞或pcbs儲存于肉或脂肪中。汞是一種自然元素,工業尤其是火力發電廠向空氣中排放大量的汞,低濃度的汞即可使神經系統受損害。檢測結果顯示鯨肉中汞含量平均為0.25μg/kg(0.01-0.80μg/kg),北海含量高而北極海區含量低,挪威對魚類的安全標準為0.50μg/kg。

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